BRAZIL PERGAMINO SUL DE MINAS

Write By: admin Published In: ROOT Created Date: 2016-11-21 Hits: 1985 Comment: 0

Curiosità: Sulle pendici della Serra do Pau d’Alho, nei pressi del fiume Cabo Verde, si trova una delle più antiche zone caffeicole del Brasile. E’ dalla fine del Settecento, infatti, che il caffè è coltivato sulle dolci colline attorno al monte Mirante. Un piccolo gruppo di produttori, discendenti dai primi fazenderos, coltiva ad un’altitudine tra i 1.100 e 1.200 metri, uno dei più dolci caffè provenienti da questo paese.
Caffè molto equilibrato, di media corposità ed elegante dolcezza. Possiede una morbida densità, con un caratteristico e persistente retrogusto di cacao, unito ad un vago sentore di noccioline tostate e mandorle. E’ il risultato del particolare ed unico microambiente nel quale si sviluppa questo caffè eccezionale.

Curiosità: Sulle pendici della Serra do Pau d’Alho, nei pressi del fiume Cabo Verde, si trova una delle più antiche zone caffeicole del Brasile. E’ dalla fine del Settecento, infatti, che il caffè è coltivato sulle dolci colline attorno al monte Mirante. Un piccolo gruppo di produttori, discendenti dai primi fazenderos, coltiva ad un’altitudine tra i 1.100 e 1.200 metri, uno dei più dolci caffè provenienti da questo paese.
Caffè molto equilibrato, di media corposità ed elegante dolcezza. Possiede una morbida densità, con un caratteristico e persistente retrogusto di cacao, unito ad un vago sentore di noccioline tostate e mandorle. E’ il risultato del particolare ed unico microambiente nel quale si sviluppa questo caffè eccezionale.

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