GRAN CAFFE' KG 1
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KENYA KIAMWANGI 250 GR

13,40 €
Nessuna tassa

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  • Altitudine: 1750 mt
  • Tipologia: AA TOP
  • Specie: Arabica
  • Varietà: SL28, SL34, Batian
  • Processo: Lavato
  • Periodo di raccolta: Novembre/Gennaio
  • Profilo di tostatura: Chiaro
  • Note sensoriali: Lime, cedro, zenzero, viola, gelsomino
  • Metodi di estrazione consigliati: Espresso/Filtro

Le Mono Origini vengono tostate una volta a settimana, per questo motivo i tempi di consegna potrebbero subire variazioni.

Quantità massima acquistabile: 6 unità.

Per maggiori informazioni si prega di inviare una mail a info@giovannaccicaffe.it

0 5 10 8
Corpo
0 5 10 8.4
Acidità
0 5 10 8.1
Dolcezza
KENYA

ESPRESSO ESTRAZIONE DOPPIA

  • Dose: 19gr
  • Brew ratio: 50%
  • Tempo di estrazione: 25 secondi
  • Temperatura acqua: 96 gradi
  • Profilo di pressione: 9 bar costanti o profilo a leva

MOKA

  • La preparazione: utilizzare 1gr di caffè macinato ogni 10gr di acqua messi nel serbatoio inferiore. Alternativamente riempire di caffè il filtro fino ai bordi senza abbondare e senza pressarlo. Assestare il caffè nel filtro dandogli piccoli colpetti;
  • Acqua: va versata nel serbatoio inferiore fino e non oltre la valvola. Si consiglia di partire già con acqua calda intorno agli 80 gradi;
  • Utilizzare sempre acqua oligominerale per evitare che l’aroma del caffè venga alterato;
  • È meglio scaldare a fiamma media per far salire gradualmente la temperatura;
  • Estrarre con coperchio aperto. Una volta che l’estrazione raggiunge la metà del serbatoio, spegnere la fiamma per evitare il gorgoglio e il conseguente sapore di bruciato;
  • Lavare sempre la moka con acqua calda ad ogni utilizzo e con sapone neutro ogni 5 utilizzi affinché le estrazioni future mantengano il corretto aroma e sapore.

Costi di Spedizione

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