COLOMBIA NARINO LAS PERLITAS
Colombia Narino Las Perlitas
Combinazione di piccoli lotti della comunità di Tablòn di Gomez, Narino. Dietro a questo gruppo di coltivatori ci sono delle piccole piantagioni tutte intente a produrre alta qualità attraverso la sperimentazione costante. Piantagioni ad elevata altitudine compresa tra i 1800 e i 2100 m.a.s.l.
Questo caffè passa a fermentare in tanica tra le 24 e le 48h e talvolta anche 72h in base alle esigenze di ogni piantagione, esigenze perlopiù climatiche. Nella fattispecie questo lotto ha fermentato per 72h e il tempo di asciugatura è stato di 14 giorni.
- Altitudine: 1800/2100 mt
- Specie: Arabica
- Varietà: Caturra, Castillo
- Processo: Honey
- Fermentazione: 72h
- Asciugatura: 14 giorni
- Periodo di raccolta: Settembre
- Profilo di tostatura: Chiaro
- Note sensoriali: Melone, torrone, cioccolato, prugna
- Metodi di estrazione consigliati: Espresso/Filtro
Le Mono Origini sono tostate una volta a settimana, per questo motivo i tempi di consegna potrebbero subire variazioni.
Quantità massima acquistabile: 6 unità.
Per maggiori informazioni si prega di inviare una mail a info@giovannaccicaffe.it
Costi di Spedizione
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