COLOMBIA NARINO LAS PERLITAS

17,00 €
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Colombia Narino Las Perlitas

Combinazione di piccoli lotti della comunità di Tablòn di Gomez, Narino. Dietro a questo gruppo di coltivatori ci sono delle piccole piantagioni tutte intente a produrre alta qualità attraverso la sperimentazione costante. Piantagioni ad elevata altitudine compresa tra i 1800 e i 2100 m.a.s.l.

Questo caffè passa a fermentare in tanica tra le 24 e le 48h e talvolta anche 72h in base alle esigenze di ogni piantagione, esigenze perlopiù climatiche. Nella fattispecie questo lotto ha fermentato per 72h e il tempo di asciugatura è stato di 14 giorni.

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  • Altitudine: 1800/2100 mt
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Caturra, Castillo
  • Processo: Honey
  • Fermentazione: 72h
  • Asciugatura: 14 giorni
  • Periodo di raccolta: Settembre
  • Profilo di tostatura: Chiaro
  • Note sensoriali: Melone, torrone, cioccolato, prugna
  • Metodi di estrazione consigliati: Espresso/Filtro

Le Mono Origini sono tostate una volta a settimana, per questo motivo i tempi di consegna potrebbero subire variazioni. 

Quantità massima acquistabile: 6 unità.

Per maggiori informazioni si prega di inviare una mail a info@giovannaccicaffe.it

NARI

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