BRAZIL FAZENDA SITIO DA TORRE

Wir freuen uns sehr, diesen Kaffee in unsere „Special Selection“ aufzunehmen, das Ergebnis unserer Reise nach Brasilien. Wir haben Álvaro und seinen Sohn persönlich kennengelernt, ihre wunderschöne Plantage besucht und ihre Verarbeitungsmethoden aus erster Hand verfolgt.

Sítio da Torre in der Region Mantiqueira de Minas (DO) ist international für die Qualität seiner Kaffees bekannt. Mit Höhenlagen zwischen 1.100 und 1.300 Metern, einem außergewöhnlichen Klima und einer bergigen Landschaft bietet die Region ideale Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee.

Die Tradition reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie aus Italien einwanderte, und sie wird nun in der vierten Generation geführt. Sie bauen Yellow Bourbon, Red Bourbon, Yellow Catucaí, Yellow Catuaí und Acaiá an und sind Certifica Minas-zertifiziert sowie Mitglied der BSCA.

Sie haben den Cup of Excellence (COE) bereits 29 Mal gewonnen und auch andere Wettbewerbe für sich entschieden. Sie produzieren auf 46 Hektar rund 1.500 Säcke Kaffee. Die Kaffeebohnen werden von Hand geerntet und entweder gewaschen oder naturbelassen aufbereitet. Sie sind vollständig rückverfolgbar und werden bei Cocarive gelagert.

2019 erwarben sie 30 Hektar Land, das zuvor ihrem Vater Paulo Coli gehört hatte, und benannten das Anwesen ihm zu Ehren in Sítio Paulo Coli um. Damit vergrößerte sich die Gesamtfläche von Sítio da Torre auf 95 Hektar.

Als Kaffeebauern in vierter Generation konzentrieren sie sich seit 2002 auf Spezialitätenkaffee und setzen sich weiterhin für Umweltschutz und nachhaltigen Kaffeeanbau ein.