Unternehmensgeschichte
Der Kaffee,
eine Familientradition
Piero
1931 in Alessandria geboren, arbeitete er schon früh in der Kaffeeindustrie als Vertreter kleiner Familienunternehmen in seinem Land. Mit der Zeit wuchs seine Leidenschaft und in den 60er Jahren, wo alles möglich war. Er fand ein Geschäft im Zentrum von Finale Ligure, wohin er aus Liebe kam und wo er eine Familie gründete. In diesem Laden begann er sein Geschäft, röstete seine Kaffees und der Rest ist unsere Geschichte.
Massimo
Wurde 1958 geboren und führt das Familienunternehmen seit mehr als 40 Jahren mit Begeisterung und Leidenschaft. Viele Jahre hat er die Verkaufsstelle des Unternehmens im historischen Zentrum von Finale Ligure geleitet. Durch die dort gesammelten Erfahrungen ist er heute ein kompetenter Berater für diejenigen, die ein Unternehmen im HoReCa-Sektor eröffnen möchten. Er hat den fach-betrieblichen Espresso-Verkostungslehrgang bei Sandalj in Triest erfolgreich absolviert und ist seit jeher der Ansprechpartner für den Vertriebsbereich des Unternehmens.
Gilberto
1970 geboren, leitete er den kaufmännischen Bereich des Unternehmens. Heute ist er für die Leitung des historischen Familienbetriebs im Zentrum von Finale Ligure zuständig, gewährleistet den hohen Qualitätsstandard und gibt dem Unternehmen wichtige Feedbacks seitens der Kunden.
Martina
Geboren 1986, schloss sie ihr Philosophiestudium mit Auszeichnung ab und beschäftigt sich mit Büromanagement, Logistik und der „Dolce Line“. Vor seinem Eintritt in das Unternehmen arbeitete er im historischen Geschäft, wo er wichtige Fähigkeiten im Kaffeesektor erwarb, die für eine pünktliche und konkrete tägliche Vorgehensweise im Kundenmanagement von grundlegender Bedeutung sind. Er hat den technischen Espresso-Verkostungskurs für Unternehmen bei Sandalj in Triest erfolgreich abgeschlossen. Sie macht ihre Sensibilität und Freundlichkeit zu ihren Stärken.
Lorenzo
Geboren 1988, besitzt ein Prädikats-Diplom in Verwaltung, Finanzen und Controlling. Er ist zuständig für Verwaltung, Qualitätskontrolle und internationale Kontakte. Bevor er in das Unternehmen eintrat, arbeitete er für eine internationale Organisation in Paris. Bei Kursen der SCA (Specialty Coffee Association) erhielt er eine Ausbildung im Bereich „Rösten“. Sein mathematischer, präziser und gewissenhafter Sachverstand sorgt für Sicherheit und Stabilität im Unternehmen. Er hat an der Universität für gastronomische Wissenschaften in Pollenzo gelehrt.
Francesco
Geboren 1996, Abschluss in Arbeitspsychologie mit Auszeichnung. Er ist Mitglied der Specialty Coffee Association und hat dort Barista Skills-Kurse besucht. Rösten und Sensorik- und Tassenverkostung durch Bestehen von Prüfungen und Erlangen internationaler Zertifikate. Er absolvierte den Kurs über Wasserchemie bei BWT (Best Water Technology) und schloss den unternehmensinternen technischen Espresso-Verkostungskurs bei Sandalj in Triest erfolgreich ab. Er hatte Lehrtätigkeiten an der Universität für gastronomische Wissenschaften von Pollenzo. Q-Arabica-Prüfer vom Coffee Quality Institute. Im Unternehmen kümmert er sich um den kaufmännischen Teil, die Qualitätskontrolle, die Schulung und die Markenlinie.
Die Geschichte von Giovannacci Caffè begann vor mehr als fünfzig Jahren, als Piero Giovannacci beschloss, im Zentrum von Finale Ligure einen kleinen Verkostungsladen zu eröffnen, in dessen Hinterzimmer er seine Kaffees röstete. Damit erfüllte er sich einen Lebenstraum. Es war in den 1960er Jahren und schon in den ersten Tagen nach der Eröffnung seines Ladens standen viele Menschen in den Straßen des historischen Zentrums Schlange, um seinen Kaffee zu probieren. Die Qualität war so überzeugend, dass Piero schon bald anfing, seinen Kaffee auch in den umliegenden Cafés zu verkaufen. So begann allmählich, Jahr für Jahr, mit Hilfe seiner Söhne Massimo und Gilberto ein Abenteuer, das bis heute in der dritten Generation der Rösterfamilie fortbesteht.
Heute wird das Unternehmen von Massimo und seinen Kindern Martina, Lorenzo und Francesco geleitet. Gemeinsam führen sie mit Leidenschaft fort, was inzwischen zu einer "Familientradition" geworden ist. Sie bringen die Qualität und Geschichte über die Grenzen Italiens hinaus, vor allem nach Nordeuropa, einem Referenzmarkt für hochwertigen Kaffee. In den vergangen Jahren hat das Unternehmen großartige Erfolge erzielt und bekleidet heute eine führende Position unter den handwerklichen Röstern von hochwerten Qualitätsprodukten. Heute wie damals werden vorrangig seltene, ausgewählte und ausschließlich handverlesene Kaffeesorten, die im Herkunftsland nur in begrenzter Menge verfügbar sind, eingekauft. Der historische Verkostungsladen Giovannacci, der heute von Gilberto geleitet wird, gewährleistet eine tägliche und wichtige Überprüfung der Produktqualität sowie ein objektives Feedback der Kunden direkt am „Verkaufstresen“.
Das Unternehmen investiert laufend in Weiterbildung, neue Technologien und zukunftsorientierte Projekte, um die Qualität auch in Bezug auf die Verarbeitungsprozesse zu steigern. Die bestmögliche Qualität des Rohmaterials und die Wahrung der handwerklichen Verarbeitung sind dabei die Voraussetzung. Immer häufiger findet eine Zusammenarbeit mit bedeutenden Chefköchen und Restaurants, gehobenen Cafeterien und Luxushotels statt, die die Bedeutung von Investitionen in ein hochwertiges Produkt zur Erzielung eines Qualitätsvorsprung erkannt. Die zukünftigen Ziele sind vielfältig und stehen immer im Einklang mit den traditionellen Grundwerten, die Giovannacci Caffè zu einem festen Begriff unter den Kaffeeröstereien der Spitzenklasse gemacht haben.