Chemex 6 tazze

La Chemex fu inventata nel 1941 da Peter J. Schlumbohm, chimico tedesco residente a New York. Il suo modello è esposto nella collezione permanente al MoMa di New York. Il filtro di carta molto porosa trattiene gli olii e permette di estrarre una tazza molto “pulita”. La forma della caraffa consente un’ossigenazione che permette agli aromi di svilupparsi e diffondersi meglio. Il risultato di questa estrazione è una bevanda poco densa, con alto contenuto di caffeina e con una parte aromatica molto complessa e apprezzabile.

Include tre filtri Chemex di carta in omaggio