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MEXICO MONTANA MAYA WATER DECAFF
15,90 €
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Mexico Montana Maya è un caffè pregiato coltivato nelle terre fertili e vulcaniche del Chiapas, una delle aree più rinomate del Mexico per la produzione di caffè di qualità. L’altitudine e il microclima della regione offrono condizioni ideali per sviluppare chicchi dal profilo aromatico ricco ed equilibrato.
Questo caffè si fa apprezzare per la complessità del suo bouquet: all’olfatto emergono sentori di cioccolato, frutta secca e biscotto, mentre in tazza spiccano delicate note di noci caramellate e cacao. Il corpo è morbido ma persistente, l’acidità contenuta e l’armonia complessiva lo rendono ideale per chi cerca un caffè dal gusto rotondo, elegante e avvolgente.
Il Water Process (WP) è una tecnica speciale sviluppata in Mexico per decaffeinare il caffè. Questo metodo è particolarmente apprezzato da chi desidera gustare il sapore del caffè senza assumere caffeina. Il WP si distingue per il fatto che non utilizza sostanze chimiche: la caffeina viene rimossa esclusivamente attraverso l’uso di acqua e un sistema di filtraggio.
- Altitudine: 1600 mt
- Specie: Arabica
- Varietà: Bourbon, Mundo Novo, Caturra
- Processo: Washed
- Periodo di raccolta: Novembre - Marzo
- Profilo di tostatura: Chiaro
- Note sensoriali: Cioccolato, nocciola, biscotto
- Metodi di estrazione consigliati: Espresso/Filtro
Le Mono Origini sono tostate una volta a settimana, per questo motivo i tempi di consegna potrebbero subire variazioni.
Quantità massima acquistabile: 6 unità.
Per maggiori informazioni si prega di inviare una mail a info@giovannaccicaffe.it
MEXDEK
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Voti e valutazione clienti
Recensioni
Da
Giovanna
B.
il
07 Nov. 2025
(MEXICO MONTANA MAYA WATER DECAFF) :
(5/5)
Il decaffeinato che non sembra decaffeinato
Il Mexico Montana Maya è un decaffeinato che sorprende per la sua armonia e per la pienezza del corpo, qualità tutt’altro che scontate in questa categoria!
Ha un profilo aromatico vellutato e rotondo, con note di cioccolato, nocciola e biscotto che si intrecciano con note più delicate di caramello e frutta secca leggermente tostata.
La decaffeinizzazione naturale ad acqua preserva al meglio l’aroma e la piacevolezza del caffè, limitando le note eccessivamente amare e "bruciate" : un caffè che non fa rimpiangere la caffeina!
Un decaffeinato di elevato livello artigianale, che riflette tutta l’attenzione di Giovannacci Caffè per la qualità e per la valorizzazione del gusto autentico del chicco.
(Giovanna Berti - Milano, 07/11/2025)
