GUATEMALA SAN MARCOS - FINE ROBUSTA

Il Fine Robusta Guatemala Onà, coltivato a 1.280 metri nella regione di San Marcos, regala un profilo aromatico con note di cioccolato al latte e nocciola.

La Finca Onà, il cui nome significa “rifugio delle api”, è una cooperativa che da sempre mette al centro il benessere dei produttori e delle loro famiglie: al suo interno sono stati realizzati un asilo e scuole per i figli dei soci.

Dal 2002 la finca è certificata Rainforest Alliance, grazie a pratiche agricole sostenibili e al forte impegno nella tutela ambientale. Nello stesso anno è entrata a far parte dell’Asociación de Reservas Naturales Privadas de Guatemala, che protegge risorse fondamentali come acqua, foreste e suolo, garantendo la biodiversità della foresta pluviale tropicale.

La certificazione Rainforest Alliance si basa su 94 criteri sociali e ambientali: conservazione degli ecosistemi, protezione della fauna, gestione del suolo e dei rifiuti, condizioni di lavoro e rapporti con le comunità locali. Solo le aziende che rispettano questi standard possono esporre il marchio, simbolo di produzione responsabile.